« Azuki legumi: ad esempio prepararli e piatti

Non tutti conoscono che gli azuki legumi e ricette collegate sono praticamente dei piccoli fagioli: semi di colore rosso bruno di una varieta’ particolare di soia.

Sono coltivati originariamente nei paesi asiatici, molto in Giappone, in cui vengono usati nella fattispecie di piatti, oggi hanno diffuso il loro consumo anche in altre fasce del pianeta per il loro impiego nelle nutrizioni macrobiotiche.

In commercio si comprano prosciugati e vengono preparati proprio come normali fagioli.

Sono prescritti in sintomi di fatica, pressione alta, arteriosclerosi e stress e hanno proprieta’ depurative e corroboranti mentre sono non indicati in situazioni di lesione.

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